Харчові продукти, що зазнали підтоплення: що з ними робити?

Рівень води у затоплених вналідок підриву Каховської ГЕС населених пунктах поступово починає знижуватися. Водночас у затоплених квартирах, будинках чи підвалах могли залишитися харчові продукти, які контактували з водою під час затоплення. Що з ними робити? Які з них можна вживати, а які краще викинути? Передусім варто пам’ятати, що така їжа потребує обережного використання. Якщо у вас є найменший сумнів у тому, чи вживати якусь їжу — не вживайте її!

Потрібно позбутися продуктів:

• з незвичним запахом, кольором чи текстурою
• у звичайній, не захищеній від води, упаковці
• у картонній упаковці
• з негерметичною кришкою
• консервовані в домашніх умовах (є ризик порушення герметичності пакування)
• консервовані, якщо у них: здуті кришки, деформовані або з ознаками іржі бляшанки

Якщо з продуктів, які були щільно закриті, під час відкривання виливається рідина чи йде піна, а інгредієнти втратили колір — їх також не можна їсти.

Очистіть, промийте чистою водою, а ще краще — дезінфікуйте все, що ви використовуєте для приготування та прийому їжі.

Щоб очистити та дезінфікувати посуд чи прибори, потрібно:

• вимити все гарячою водою з мийним засобом
• промити чистою безпечною водою. Безпечною може бути бутильована або привізна питна вода, чи та, що очищена спеціальними засобами
• облити предмет окропом та дати висохнути або витерти насухо

Щоб очистити заводську консервацію чи продукти в пластиковій упаковці:

• видаліть етикетки. Не забудьте записати термін придатності
• очистіть поверхню від бруду та мулу
• помийте упаковки гарячою мильною водою
• ополосніть її чистою безпечною водою
• промийте окропом
• додайте нові етикетки з термінами придатності або нанесіть відповідне маркування в інший доступний спосіб
• ці консерви потрібно спожити якомога швидше

Якщо ви підозрюєте, що затоплення могло зіпсувати систему електро- чи газопостачання або піч, не готуйте вдома, доки не отримаєте висновок спеціаліста, що це безпечно.